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Olivares y su grupo, Latin Spice, interpretan música
mejor descrita como "Latin World Beat" ("ritmo
mundial con sabor latino"). El tipo de guitarra que toca
Mario es una mezcla de flamenco y melodias árabes, boleros
románticos y un dejo de jazz latino, con una sólida
fundación de guitarra clásica españla.
El grupo de Olivares hace sus interpretaciones no sólo
con pasión y romance, pero con el corazón del
bolero. Con las virtuosas melodias que Mario toca complementando
maravillosamente todos los demás instrumentos, el romance
de la música se hace sentir en el corazón de los
músicos y el auditorio. Por eso Latin Spice ha sido llamado
"el grupo más romántico de San Diego".
El grupo ha aparecido (en San Diego) en el Teletón del
cómico y actor Jerry Lewis para beneficiar a la Muscular
Distrophy Associacion (Asociación de Distrofia Muscular);
en el Superfest, una super fiesta del Super Tazón XXXII,
celebrado en San Diego; ha tocado para Heart to Heart International,
una organization humanitaria internacional, y ha abierto para
el comediante y actor Paul Rodríguez.
El primer CD grabado independientemente por Mario, Waterfall,
y el nuevo CD Wind and Rain, están siendo actualmente
promovidos y puestos a la venta mundialmente.
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